Look Inside

Pariwisata dan Perhotelan

DAFTAR ISI

 

Kata Pengantar  ~ iii

Daftar Isi ~ iv

 

BAB 1 PERKEMBANGAN PARIWISATA INDONESIA

Masa Penjajahan Belanda ~ 3

Masa Pendudukan Jepang ~ 5

Masa Setelah Indonesia Merdeka ~ 5

Perkembangan Pariwisata Dalam Periode Pelita ~ 6

Pariwisata Dari Tahun 1995 Hingga Tahun 1997 ~ 8

Pariwisata Dari Tahun 1998 Hingga Saat Sekarang ~ 9

 

BAB 2 HUKUM DAN UNDANG-UNDANG PARIWISATA

Undang-Undang Tentang Pariwisata ~ 12

Peraturan Pemerintah ~ 16

Keputusan Dan Instruksi Presiden ~ 17

Keputusan Menteri Dan Dirjen ~ 19

 

BAB 3 PRASARANA DAN SARANA PARIWISATA

Prasarana Pariwisata ~ 20

Sarana Pariwisata ~ 21

 

BAB 4 JENIS USAHA JASA PARIWISATA ~ 25

 

BAB 5 ORGANISASI KEPARIWISATAAN

Organisasi Pariwisata Nasional Pemerintah ~ 30

Organisasi Kepariwisataan Nasional Non-Pemerintah ~ 33

Organisasi Pariwisata Regional Swasta ~ 36

Organisasi Pariwisata Internasional (Pemerintah) ~ 37

Organisasi Pariwisata Internasional (Swasta) ~ 38

 

BAB 6 DOKUMEN PERJALANAN (TRAVEL DOCUMENT)

Paspor (Passport) ~ 42

Visa ~ 44

Fiskal ~ 46

Exit Permit ~ 47

Health Certificate ~ 47

Cara Mendapatkan Paspor Biasa ~ 47

Syarat-Syarat Permohonan Paspor Biasa ~ 48

Persyaratan Untuk Mendapatkan Visa ~ 48

 

BAB 7 TRANSPORTASI, CITY CODE, DAN FLIGHT NUMBER

Transportasi Darat ~ 50

Transportasi Laut/Sungai/Danau ~ 51

Angkutan Udara ~ 52

City Code (Kode Kota Tujuan Pesawat) ~ 53

Flight Number (Kode Penerbangan) ~ 54

 

BAB 8 SISTEM PEMBAYARAN

Cara Pembayaran ~ 55

Sistem Pembayaran ~ 56

 

BAB 9 USAHA PERJALANAN, AKOMODASI DAN JASA BOGA

Usaha Perjalanan ~ 60

Usaha Akomodasi ~ 62

Usaha Jasa Boga ~ 65

 

BAB 10 PENGUKURAN ILMU PERHOTELAN

Perkembangan Hotel ~ 69

Perkembangan Hotel Modern ~ 70

Kilas Balik Perkembangan Hotel Di Indonesia ~ 71

Hotel Internasional Pertama ~ 72

Klasifikasi Hotel ~ 73

Persyaratan Pokok Usaha Perhotelan ~ 75

 

BAB 11 ETIKA BERKOMUNIKASI DALAM PERHOTELAN

Speech (Berbicara) ~ 83

Peran Petugas Hotel ~ 84

Teknik Bertelepon ~ 87

Etika Bertelepon ~ 87

 

BAB 12 LAYANAN KEBERSIHAN HOTEL

Jenis Obyek Pembersihan ~ 89

Klasifikasi Sumber Pengotor ~ 92

Tingkat Pengotoran ~ 93

Noda (Stain/Spot) ~ 93

Alat Pembersihan ~ 93

Jenis Bahan Pembersihan ~ 98

Teknik Dan Prosedur Pembersihan ~ 100

 

BAB 13 LAYANAN RESERVASI DAN PENERIMAAN TAMU HOTEL

Layanan Reservasi Kamar ~ 106

Layanan Penerimaan Tamu Hotel ~ 109

 

BAB 14 LAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN DI HOTEL

Perkembangan Pelayanan Makanan Dan Minuman ~ 112

Standar Profesi Pramusaji ~ 115

Etiket Makan (Table Manner) ~ 118

 

BAB 15 PROFIL HOTEL JARINGAN INTERNASIONAL DI INDONESIA

Bali Intercontinental ~ 127

Ritz Carlton ~ 128

The Oberoi Bali ~ 134

Bali Hilton ~ 138

Melia Bali ~ 141

Nikko Bali ~ 143

Putri Bali ~ 144

Sheraton Lagoon ~ 146

Sanur Beach ~ 147

Le Meridian Tanah Lot ~ 148

Patra Jasa Hotel ~ 153

Sahid Raya ~ 154

Kuta Paradiso ~ 156

Crown Plaza ~ 160

Hotel Borobudur ~ 462

Mandarin Oriental ~ 164

Mulia Senayan ~ 165

Park Lane ~ 169

Sahid Jaya ~ 171

Sangri-La Jakarta ~ 172

The Regent Jakarta ~ 174

Quality Hotel ~ 175

Melia Purosani ~ 175

Ciputra Hotel ~ 176

Grand Candi Hotel ~ 178

Novotel Surabaya ~ 181

Grand Preanger ~ 183

Grand Aquila ~ 183

Senggigi Aerowisata ~ 184

Intan Lagunan Lombok ~ 185

Makassar Golden ~ 187

Toraja Herirtage Hotel ~ 188

 

Daftar Pustaka ~ 191

Rp41,000

SKU: Htl02 Category:
Weight 270 g
Dimensions 16 × 24 cm
ISBN

979-8433-42-0

Jumlah Halaman

200 Halaman

Edisi

Cetakan ke 5 tahun 2017

Author

Bagyono